tanninogallo Weisswein Rudi Wagentristl Weissburgunder Kreideberg

Produktbeschreibung

Helles Gelb. Elegant und vielschichtig bereits im Duft, eine breite Melange aus reifen Tropenfrüchten, feine rekutive Hefenote, subtile Röstaromen und viel Salzigkeit. Eleganter Körper mit schönem Schmelz, komplexe Fruchtstellung, viel Spiel und Lebendigkeit bei gleichermassen balancierter Struktur, langer, salzig-minerlischer Abgang. Dieser Wein ist dank seiner komplexen, mineralischen Struktur ein wunderbarer Wein zum Sinnieren, Meditieren und Philosophieren und wird über viele Jahre Freude bereiten.

Selektive Handlese, Rebeln und leichtes Quetschen, Maischestandzeit über Nacht, schonende Pressung, natürliche Gärung und biologischer Säureabbau sowie anschliessende 12-monatige Reifung auf der Hefe in 500l-Eichenfässern (50% neu), abgefüllt im Dezember 2018.